सामग्री- इडली- 4, नमक- स्वाद अनुसार
(तड़के के लिए)
दही- 1 कप, राई- 1 छोटा चम्मच, जीरा- 1 छोटा चम् मच, अदरक- आधा छोटा चम्मच (किसा हुआ), सूखी लाल मिर्च- 1, करी पत्ता- 4, घी- 1 छोटा चम्मच, न मक- स्वाद अनुसार, हरा धनिया- गार्निश के लिए
यूं बनाएं- दही में नमक डालकर फैंट लें। एक पैन में घी गरम कर राई और जीरा तड़काएं। सूखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें और मिश्रण को दही में डालें और मि क्स करें। इडली के दो टुकड़ों में काट लें। दही के मिश्र ण को इडली के उपर डालें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
