टमैटो राइस को टमैटो भात भी कहा जाता है, जो कि दक्षित भारतीय व्यंजन है। यह चटपटा राइस आइटम झट से तैयार हो जाता है। इसे आप ब्रेकफास्ट में या फिर लंच में कर सकते हैं। जिस दिन आपका पूरा खाना बनाने का मन ना हो, उस दिन आप टमैटो राइस से मन भर सकते हैं। आप इसमें अपनी इच्छा अनुसार मसाले डाल सकती हैं। इसे पापड़ और रायते के साथ खाइये और मजे लीजिये।
कितने- 3 लोगो के लिए
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट
सामग्री- चावल- 2 कप टमाटर- 4 बारीक कटे प्याज- 1 बारीक कटी मटर- 5 चम्मच हरी मिर्च- 1 स्लाइस अदरक और लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर- 1 चम्मच हल्दी पावडर- 1/2 चम्मच टमैटो सॉस- 1 चम्मच नमक- स्वादअनुसार पानी- 2 कप घी- 2 कप
विधि- प्रेशर कुकर में घी डालें, जब घी गरम हो जाए तब उसमें बीच से कटी हरी मिर्च डालें। फिर उसमें कटी प्याज डाल कर गोल्डन ब्राउन करें। अब इसमें कटे टमाटर डाल कर चलाएं। इसे 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद कुकर में घिसी हुई अदरक और लहसुन पेस्ट, हल्दी और लाल मिर्च पावडर डालें। फिर इसमें टमैटो सॉस और नमक डाल कर चलाएं। सामग्री को 5-6 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। अब कुकर में धुले चावल डालें। चावल को कुछ देर के लिये फ्राई कर लें। उसके बाद इसमें पानी डाल कर ढक्कन लगा दें। 3 सीटी आने दें और उसके बाद आंच बंद कर दें। गरमा गरम सर्व करें।
how to cook tomato rice , tomato rice recipe ,
