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रिमझिम बारिश मे गरमा गरम टेस्टी फ़ूड खाने की इच्छा करे तो ये टेस्टी सूजी आलू बॉल्स बनाये। कुछ आसान रेसिपीज आप भी ट्राई करें घर में ही और कभी भी किसी भी मौसम में इनका स्वाद लें।
सामग्री-
250 ग्राम सूजी
1 छोटा चम्मच चाटमसाला
3 उबले आलू
1 बडा चम्मच घिसा अदरक
2-3 हरीमिर्च बारीक कटी हुई
1 गुच्छा धनियापत्ती बारीक कटी हुई
1 बडा चम्मच कौर्नफ्लोर
1 छोटा चम्मच सफेद तिल
1 छोटा चम्मच भुना सूखा धनिया
1 बडा चम्मच नारियल चूरा
तलने के लिए रिफाइंड
नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि- सूजी को साफ कर रात भर पानी में भिगो दें। सुबह पानी निकाल कर इसे एक दूसरे बरतन में रख लें। अब इस में नमक, अदरक, चाटमसाला, तिल, बारीक कटी धनियापत्ती, कटी मिर्चें, 1/2 छोटा चम्मच कौर्नफ्लोर, धनिया व नारियल चूरा डालें। आलुओं को भी मैश कर के इस में मिला दें। इस मिश्रण की बौल्स बना लें। एक बरतन में बचे कौर्नफ्लोर का गाढा घोल बना लें और बौल्स को बारीबारी से इसे में लपेट कर डीप फ्राई करती जाएं। गरमगरम सर्व करें।
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